מי אנחנו

רועי הוא מסוג האנשים שחוקרים ולומדים לעומק את הדברים שהם אוהבים,

ויצא שלרועי אהבה למטבח מגיל צעיר.
כשפגש את בת זוגתו נטלי ואת אהבתה הגדולה לפיצות, בלשון המעטה, לא יכל שלא לצלול לתוך עולם הבצק, הגבינות והטאבונים.

סיפור אהבה זה הוליד את פיצה גליליטנה. פיצה נפוליטנית בשילוב טעמים גליליים: בצק העשוי מקמחים איכותיים בהטפחה ארוכה עם מוצרלה איטלקית וגבינות עזים מקומיים מהגליל. 

ניסוי וטעייה הביאו את רועי למתכון בצק המושלם שלו...בצק רך, פריך ואוורירי שמתעכל בקלות בבטן, וטוב שכך כי כל ביס מבקש עוד.
 

הכל נעשה בסבלנות ובאהבה עם חומרי גלם איכותיים: תוספות שנבחרו בפקידה, רוטב עם עשבי תיבול מהגינה ושמן זית גלילי, רטבים חריפים מפלפלים מהגינה ומטבלים בעבודת יד.